Descripción
Con una textura muy suave y mantecosa
Es conocida como alubia del manto de la Virgen. Es una alubia de pequeño tamaño, de grano lleno, redondo, ligeramente esférico, de color blanco con una mancha marrón. Aportan fibra, minerales y carbohidratos. Además, tienen un alto contenido en hierro y aportan una gran cantidad de vitaminas B.
- TIEMPO DE REMOJO: 10-12h.
- TIEMPO DE COCCIÓN: Aguas Duras - Olla a presión 30/45min, Cazuela 2/2’20h. Aguas blandas - Olla a presión 25/40min, Cazuela 1/1’35h.
- CONSEJOS DE CONSERVACIÓN: Guardar siempre en un lugar fresco seco y no expuesto a la luz.
- ALÉRGENOS: Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
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